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Chantal Tinon
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Commune de Saint-Pierre de Frugie

Apiculteur
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Producteurs - Apiculteur
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Le rucher de Quentin Bouyat est constitué d'une trentaine de ruches auxquelles il apporte un grand soin, élaborant un miel aux arômes très raffinés dans le bocage limousin : trèfle blanc, pissenlits, aubépines arbres fruitiers, acacia, ronces, tilleul, châtaignier, lierre. Il se déguste comme un bon vin où l'on goûte les différents parfums de fleurs.
Présentation
Quentin Bouyat est un jeune apiculteur. Ce n'est ni sa seule activité, ni sa seule production. Biologiste de formation, il a décidé de ne pas mettre "tous les œufs dans le même panier" et exerce une autre profession qu'est celle de représentant pour la SOBAC, société qui travail en partenariat avec les agriculteurs sur l'autonomie des exploitations. Le concept SOBAC est basé sur la production rapide d'humus dans les sols.
"C'est sur la lancée de mon grand-père, aussi meunier et paysan, que j'ai décidé de continuer l'apiculture. J'ai débuté en 2005 et je travaille maintenant avec une trentaine de colonies."
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Outre l'apiculture, il a repris une quinzaine d'hectares, dont sa grand-mère voulait se séparer, où il s'essaie à la culture du tournesol et de légumes.
Production
30 colonies d'abeilles réparties sur trois ruchers.
Conduite d'exploitation
Sa production est totalement naturelle. Aussitôt après la récolte, le miel est extrait des alvéoles par centrifugation, et à froid, pour ne pas dénaturer les enzymes contenus dans le précieux liquide. Lorsqu'il aura développé cette activité, Quentin envisage d'obtenir le label bio.
Le savoir-faire
La récolte du miel se fait courant juillet, et parfois en mai pour le miel de printemps.
abeilles_013Les ruchers sont fixes tout au long de l'année (pas de transhumance) et les abeilles stockent le nectar environnant au fil des floraisons successives : arbres fruitiers, trèfle blanc, aubépines, pissenlits, acacia, ronce, tilleul, châtaignier, lierre... ce qui donne au miel des arômes très raffinés, essences du bocage limousin.
La récolte du miel se fait fin juillet, et parfois en mai pour le miel de printemps. Une même ruche peut ainsi donner deux récoltes successives et deux miels aux saveurs différentes en fonction des floraisons précédentes.
Spécialités
Son mode de production donne pour notre plus grand plaisir, un miel toutes fleurs aux parfums subtils.
Situation géographique
Saint-Sulpice les Feuilles est situé au Nord de Limoges, à la limite des départements de la Creuse et de l'Indre.
Divers
Quentin Bouyat accepte bien volontiers de faire visiter son rucher sur rendez-vous.
Contact
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