PREAMBULE

Les producteurs adhérents à «Saveur-Nature» ont pris des engagements concernant :

- la qualité et la traçabilité des produits proposés dans leur e-boutique et la boutique de producteurs située à Saint-Pierre de Frugie (24),
- le respect des normes d'hygiène alimentaire en vigueur,
- les tarifs pratiqués à leur juste valeur,
- le respect de l'environnement de leur production.

CHARTE

1 - Ils adhèrent le plus souvent déjà à une charte de qualité : Agriculture biologique, Accueil paysan, Bienvenue à la ferme. Cette adhésion est lisible par les logos qui sont présents sur leur e-boutique.
A ce titre, ils se soumettent à des contrôles réguliers de leurs produits et de l'environnement de leur(s) production(s)..

2 - Ils vivent de leur(s) production(s), ils sont Producteurs - Transformateurs - Vendeurs.

3 - Ils sont respectueux de la nature et de ses cycles. Ils respectent les animaux qu'ils élèvent et les plantes qu'ils font pousser.

4 - Ils pratiquent une agriculture inscrite dans le développement durable.

5 - Leur(s) production(s) est(sont) à taille humaine : ils travaillent le plus souvent sans salarié.

6 - Ils sont attachés au commerce équitable et veulent vivre dignement de leur(s) production(s).

7 - Les éleveurs nourrissent leurs animaux de préférence avec les céréales produites par leurs soins sur l'exploitation. En cas de nécessité, ils s'approvisionnent au plus près de leur exploitation.

8 - S'ils ne s'inscrivent pas dans l'agriculture biologique, ils excluent les traitements phyto-sanitaires ou les amendements non directement issus de la nature.

9 - S'ils transforment leurs produits, les matières premières principales sont issues de leur production. Ces transformations se font soit à la ferme, soit dans des ateliers communs à différents producteurs, soit en ayant recours à des services spécifiques, ateliers installés localement et ce, pour des opérations ponctuelles. Exemple : abattage, découpe, mise sous vide, conserves...). Ces interventions ne modifient en rien les caractéristiques de leurs produits. Elles restent sous le contrôle des producteurs et garantissent une sécurité alimentaire maximum.
Ces interventions ne modifient en rien les caractéristiques de leurs produits. Elles restent sous le contrôle des producteurs et garantissent une sécurité alimentaire maximum.

10 - Ils conservent leur responsabilité du produit brut au produit fini et à sa présentation, en participant à toutes les étapes de son élaboration.

11- Conformément à la réglementation, ils appliquent le principe de transparence.
Sur chaque étiquette, leur nom et adresse est indiquée, ainsi que la composition du produit et la date limite de consommation et s'il y a lieu, les services extérieurs qui sont intervenus.

12 - Ils s'engagent à accueillir toute personne désireuse de connaître leur exploitation (visite de ferme), de mieux connaître le monde paysan et rural, en partageant leurs savoirs.